684회 <연탄의 추억 맛의 온기를 나누다>편에 나온 부산 꼼장어, 양곱창, 태백 한우 구이 식당 정보를 소개합니다.
1. 태백
강원도 태백시는 한 때 50곳이 넘는 탄광이 모여있던 대표적인 석탄 도시입니다. 마지막 장성광업소마저 폐광되면서 탄광 도시 태백의 화려한 시절도 막을 내렸으나 오늘도 무사히, 갱도 밖으로 퇴근하는 광부들을 기다리던 ‘실비’라는 이름을 내건 고깃집은 아직 명맥을 이어가고 있습니다. 은은한 연탄불에 구운 고기 한 점과 술 한 잔으로 광부들의 고단함을 달래주던 연탄구이 한우 구이집을 소개합니다.
연탄 한우 구이집: 원조태성실비식당
주소: 강원 태백시 감천로 4
문의: 033.552.5287
2. 부산
부산 자갈치시장은 대표적인 연탄구이 명소로 오랜 세월 대를 이어온 연탄구이 노포가 모여있습니다. 이중에서도 곰장어 연탄구이는 오독오독 쫄깃한 식감에 은은한 불맛으로 오랫동안 많은 사랑을 받고 있습니다.
자갈치시장 뒷골목 양곱창집도 60년 넘게 연탄불이 꺼지지 않은 연탄구이 노포로 유명합니다. 소의 내장을 소금, 마늘, 참기름에 버무려 구운 고소한 소금구이와 매콤한 감칠맛의 양념구이, 진한 양곰탕과 양수육까지. 오랜 세월 서민의 입맛을 책임진 부산 연탄구이 노포는 바로 이곳입니다.
연탄 꼼장어: 자갈치원조연탄불산꼼장어 김천횟집
주소: 부산 중구 자갈치해안로 47-1
문의: 0507.1313.3962
부산 양곱창: 백화양곱창 1호집
주소: 부산 중구 자갈치로 23번길 6
문의: 051.257.3352
이상으로 한국인의밥상 684회 <연탄의 추억 맛의 온기를 나누다>편에 나온 부산 꼼장어, 양곱창, 태백 한우 구이 식당 정보 소개를 마칩니다.